HOTR0108 OPERACIÓNS BÁSICAS DE COCIÑA

Inicio: lunes, 2 de marzo de 2020

Sentímolo, este curso finalizou: jueves, 4 de junio de 2020
Sentímolo, este curso finalizou: jueves, 4 de junio de 2020

Nome

HOTR0108 OPERACIÓNS BÁSICAS DE COCIÑA

Descrición

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos

Prazas

15

Data de Inicio e Finalización

02/03/2020 a 04/06/2020

Duración

270 horas presenciales + 80 de PNL. De Luns a venres de 9:00h a 15:00h

Modalidade

Presencial

Destinatarios

Usuarios/as do Programa Integrado de Emrpego INEO EMPREGA III

Obxectivo

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos

Contido

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. (120 horas)

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)

UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)

UF0055: Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)

MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (150 horas)

UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)

UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas)

MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales. (80 horas)

Organiza

INEO

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